アスタキサンチン酒 「 Ax霧島 エーエックス 」

アスタキサンチンは、β‐カロテンやリコピンなどと同じ仲間の色素で、生き物の様々な部位を保護するために取り入れられていると考えられています。 例えばエビやカニは殻（表皮）を強くするため、サケやマスは体（筋肉）を動かすため、イクラは卵を孵化させるためです。長年の研究によってコエンザイムQ10や緑茶カテキンよりも強い抗酸化力を持っていることがわかり、健康食品や化粧品など、様々な業界がアスタキサンチンの商品開発に取り組んでいます。

アガベとは、テキーラの原料として有名なリュウゼツランの学名で、メキシコを中心に約250種類以上が自生していると言われています。主に観葉植物や繊維を利用するために栽培されるアガベですが、シロップ製造に適しているのが「ブルーアガベ」です。ブルーアガベは、6～7年という永い年月をかけて熟し、その根茎に糖分が蓄えられアガベシロップの原料となります。理想的な甘味料として注目されるアガベシロップは、Ax霧島にまろやかなあまみをもたらしてくれます。