メニューは懐石料理のみで、柳橋連合市場で毎朝仕入れた旬の食材を使った美しい料理と出合える。野菜をゆでたり塩水に浸すなどそれぞれに下ごしらえした後、特製の甘酢に一日漬ける『あちゃら漬け』は前菜などに添えられる。小さな料理だが、1993年の開店以来変わらない料理への愛情が感じられる一品だ。