九州の味とともに

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林正之おきゅうと店

明治時代の終わりから続くおきゅうと店

明治時代の終わりに創業。当時は『おきゅうと』作りが盛んな箱崎に店を構えていたが、40年ほど前に移転した。国産のエゴノリとイギスを煮込み、裏ごしした後の成形は昔と同じ。おたまを使って一枚ずつ手作業で小判型にのばしていくのだ。手作りの素朴な味は今も変わらない。昔ながらの薄いものに加えて、厚めの『刺身用おきゅうと』も作っている。

林正之おきゅうと店

住所 福岡県福岡市南区花畑2-8-17
電話 092-565-3186
営業 9:00~16:00
休み 日祝日
カード 不可
駐車場 あり
※記載した内容は2016年7月20日現在のものです。