九州の味とともに

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日田の隠れ家・古里食房 傳

川のせせらぎをBGMに大分の味を

日田市街地から車で10分ほど。樹々の緑に囲まれ横を川が流れる静かな空間で、炭火焼きにした『豊のしゃも』や手づくり豆腐を食べられる。『たらおさ』は、3日ほど水でもどして下ゆでした後、砂糖と醤油だけで炊く。シンプルな味付けの分、『たらおさ』の独特の旨味をより感じることができる。地下100mから汲み上げる地下水が料理の味を高める。

日田の隠れ家・古里食房 傳

住所 日田市東有田1332-2
電話 0973-27-7488
営業 11:00〜15:00/17:00〜21:00
休み 第1・3木曜
40席
カード 不可
駐車場 あり
URL http://www.mirakuru.jp/den/