九州の味とともに

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天ぷら・割烹 のだ

崇福寺通りに建つ天ぷらの名店

第一峰門と本殿が国宝に指定されている崇福寺に近い天ぷら店。活き魚介類や旬の野菜など、素材の中心は長崎産のもの。特製天つゆか、塩と自家製タレを炊いた後に乾燥させた特製塩でいただく。こちらの『長崎天ぷら』は、ざっこエビを使ったかき揚げ風。衣に砂糖、塩、薄口醤油を加えて味付けしており、ツユなど使わずそのままいただく。衣の上品な甘味がエビの甘味を引き立てる。

天ぷら・割烹 のだ

住所 長崎県長崎市鍛冶屋町6-24 鍛冶ビル1階
電話 095-828-7787
営業 12:00〜14:00/17:30〜22:00
休み 日曜
26席
カード
駐車場 なし
※記載した内容は2015年5月20日現在のものです。