2018年に31周年を迎えたフランス料理店。早くからスローフードに取り組み、可能な限り長崎県産の食材を使った丁寧な手作りを心がける。雲仙産の豚肉を使ったカツレツ、県産米ヒノヒカリを使ったドライカレー、外海産の麺を島原産トマトも使ったソースで仕上げるナポリタンなど『トルコ風ライス』にもその想いは込められている。