緻密な分析のもと、何度もブレンドを繰り返す。

「ブレンド」は、貯蔵タンクで熟成させた原酒を組み合わせ、本格焼酎の味を仕上げる工程になります。
そこで欠かせないのが、霧島酒造の本格焼酎を知り尽くした、熟練のブレンダーです。
ブレンダーは、原酒を貯蔵タンクで熟成させる期間を管理し、ブレンドする原酒の割合を決定するなど、出荷前の本格焼酎の品質を守る、重要な役割を担っています。その技術は職人技で、さまざまな角度から原酒の状態を見極め、香りと味わいを分析します。
グラスを傾けた際に口元で香る「上立ち香（うわだちか）」、口に含む際の「引込み香（ひきこみか）」、口の中で広がる「口中香（こうちゅうか）」、そして、最後に口の中で余韻を残す後味です。
こうした緻密な分析をもとに、何度も「ブレンド」をし直すことで、霧島酒造の本格焼酎が誕生するのです。