九州の味とともに

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釜揚げうどん 織田薪

ユズの皮が浮かぶツユでさっぱりと

1978年創業。夜の街・ニシタチ(西橘通り)沿いに立つビルの1階の奥にある。中に入ってすぐ右側で麺をゆでるのは店主・松本哲夫さん。麺は自家製の細めの平麺。ツユは頭とワタを取り除いたイリコがベースの出汁に薄口醤油とミリンで味付けし、ユズの皮を浮かべる。さっぱりとした味わいで飲んだ後の締めにぴったりだ。

釜揚げうどん 織田薪(おだまき)

住所 宮崎県宮崎市中央通2-23 コアビル1階
電話 0985-27-9984
営業 19:00〜翌2:00
休み 日曜
31席
カード 不可
駐車場 なし
URL http://www.i--wave.net/odamaki/
※記載した内容は2015年12月21日現在のものです。