九州の味とともに

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お食事処 天ひろ

ぬか炊きが評判の小さな天ぷら屋さん

天ぷら料理に小鉢として付けていたぬか炊きが評判となり、看板メニューにもなったとのこと。70年ほどになるぬか床は、白菜などの葉物を入れないことで酸味を抑え、まろやかな味を守っている。イワシの『ぬか炊き』は、ぬか床を入れて2〜3時間炊いた後に一晩寝かせることで、ぬか床の旨味が染み込む。チリメンの『ぬか炊き』も美味。

お食事処 天ひろ

住所 北九州市小倉北区黄金町1-1-14
電話 093-921-6044
営業 11:00〜22:00(ランチは11:30〜14:30)
定休日 日曜
9席
カード 不可
駐車場 なし