からあげが大好きな店主・角 信一さんの店。宮崎県産の鶏肉、特製の醤油タレ、衣は揚げる直前に薄くまぶすことなど、試行錯誤の上にたどりついたからあげはさっぱりとして食べ進めるうちに旨さが増していくよう。定番のもも肉と合わせて、むね肉も自慢の一品。「余熱で火を通すことでやわらかく仕上げています。むね肉のイメージが変わりますよ！」。