「新鮮な海水を24時間ポンプで生簀に汲み上げています」と店主・宮本幸治さん。イカの味をストレートに楽しむには『活き造り』が一番だ。その他、『いか釜飯』やイカを醤油やもろみに漬けた『いかじまん』などイカメニューも色々。さらに活きたイカをそのまま持ち帰れる『活きてるまんま！』も開発! 呼子のイカの美味しさを広く伝えようとアイデアを凝らしている。